Все началось с кулинарного путешествия на Черкизовский рынок города Москвы в эти выходные с целью ознакомления с китайско-вьетнамскими едальными рядами. Не удивительно, что нам не повезло. Все было закрыто, ввиду того, что дяденька который правит страной зачем то обиделся на дяденьку, который правит Черкизовским. Китайцев мы не увидели, а китайской еды очень хотелось. А именно хотелось тофу. И мы отправились на поиски. Точнее мы отправились на поиски продукта, из которого сильно хотели смастерить тофу самостоятельно.
В итоге мы побывали в японском магазине "Джапро" на Проспекте Мира, около магазина "Сойка" на Октябрьском поле (был закрыт), интернет нам написал, что и семейный клуб любителей соевых продуктов работает только по будням. В финале путешествия мы оказались в ближайшем Ашане и купили вот такое



В составе только соя и вода. На вкус, как соевая мука разведенная в воде. Стоит как самолет.

Нагрели в кастрюльке 2 литра этого продукта. Довели почти до кипения и створожили лимонным соком. Дотвораживали рисовым уксусом. Лимонный сок придает заметный лимонный аромат. Думаю в следующий раз буду пользоваться только рисовым уксусом. Свернувшуюся массу откинули на тряпочку, дали стечь воде, поставили под груз. Когда тофу остыл и основная масса жидкости ушла, я прессовала тофу своей попой еще где-то полчаса. И вот что у нас получилось.










Не могли удержаться, чтобы не приготовить. А поскольку была уже ночь, то придумали легкое блюдо тофу со шпинатом.

Разогрели в воке масло. Накидали туда тофу, чтобы жарилось.




Добавили красного острого перчика.




Собственно сам шпинат, слегка отваренный.




Кунжут и соевый соус.




Жарили несколько минут. Получили на выходе.








Фотографировал Тема romanauskas, лампочку держала Жека jeltok, а я была поваром.